Malzemeler
Ayran Aşı Çorbası
Yumurta, yoğurt ve buğday lezzetini aynı tencerede buluşturan, içimi rahat ve dengeli bir çorba.
Yapılışı
- 01
Haşlanmış buğday ve nohudu bir tencereye alın ve sıcak su ilave edin. 10 dakika pişirin.
- 02
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz olana kadar çırpın. Tenceredeki sıcak çorba suyundan 1-2 kepçe ekleyip terbiyeyi ılıştırın.
- 03
Ilıştırdığınız terbiyeyi tencereye yavaş yavaş ekleyin ve bu sırada çorbayı sürekli karıştırın; yeniden hafifçe kaynayana kadar pişirin.
- 04
Küçük bir tavada tereyağı ısıtın; nane kısa süre çevirip çorbaya ekleyin.
- 05
Tuz ile tadını tamamlayıp sıcak servis edin.
