Karadut Reçeli
Karadut ve limon ile hazırlanan, meyve aromasını koruyan ve soğudukça kıvamlanan ev yapımı bir reçel.
Yapılışı
- 01
Karadutların saplarını ayıklayın; meyveleri ezmeden bol suyla yıkayıp iyice süzdürün.
- 02
Karadut ile şekeri geniş tencereye kat kat yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp meyvenin suyunu bırakması için buzdolabında 8-12 saat bekletin.
- 03
Tencereyi orta ateşe alın. Kaynama başlayınca ateşi kısın; yüzeydeki köpüğü alarak ve meyveleri fazla karıştırmadan şurup kıvamlanana kadar pişirin.
- 04
Limon suyunu son 3-4 dakikada ekleyin; kısa süre daha kaynatıp ocağı kapatın.
- 05
Reçeli sıcakken temiz, kuru kavanozlara doldurun ve kapaklarını kapatın.
