Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet domates (rendelenmiş)
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 1 litre tavuk suyu (sıcak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış, servis için)
Domatesli Şehriye Çorbası
Domates, domates salçası ve tel şehriye ile hazırlanan, kıvamı oturmuş ve sofraya sıcak gelen doyurucu bir çorba.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tencerede ısıtın; domates salçasını ekleyip çiğ kokusu gidene kadar kavurun.
- 02
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve suyu bir miktar çekilene kadar 5-6 dakika pişirin.
- 03
Sıcak tavuk suyunu ekleyip kaynama noktasına getirin.
- 04
Tel şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin; şehriye yumuşayıp hâlâ diri kalana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- 05
Çorbayı ocaktan alın, üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin.
