Malzemeler
- 750 g karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 175 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
Fırında Kaşarlı Karnabahar
Karnabahar çiçekleri yoğurtlu yumurtalı sosla fırınlanır; rendelenmiş kaşar peyniri son aşamada eklenerek üzeri kızartılır.
Yapılışı
- 01
Karnabahar çiçeklerini kaynar suda 5-6 dakika, diri kalacak kadar haşlayıp iyice süzün.
- 02
Yoğurt, süt, un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi topak kalmayana kadar çırpın.
- 03
Karnabaharı fırın kabına yayın; yoğurtlu karışımı üzerine döküp bütün çiçeklere ulaştırın.
- 04
Önceden ısıtılmış 190°C fırında sos koyulaşıp kenarlar renk almaya başlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- 05
Kaşar peynirini üzerine serpin; eriyip kızarana kadar 8-10 dakika daha fırınlayın.
- 06
Fırından çıkarıp kısa süre ılıttıktan sonra sıcak servis edin.
