Malzemeler
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3/4 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su (sıcak)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Düdüklüde Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimek ve havuç lezzetini öne çıkaran, evde kolayca hazırlanabilen sıcak bir başlangıç.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını düdüklü tencerede ısıtın; soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Salçayı ekleyip çiğ kokusu gidene kadar yaklaşık bir dakika çevirin.
- 03
Havuç, patates ve yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyip karıştırın.
- 04
Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağı kullanım talimatına göre kapatın; basınç oluşunca ateşi kısıp 10-15 dakika pişirin.
- 05
Basıncı güvenli biçimde tamamen düşürdükten sonra kapağı açın ve çorbayı el blenderıyla pürüzsüzleştirin.
- 06
Kıvamı koyuysa sıcak suyla açın, tuzunu kontrol edip sıcak servis edin.
