Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 300 g bal kabağı (küp doğranmış)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
- 200 ml krema
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti
- 150 g çikolata (iri doğranmış)
Bal Kabaklı Cupcake
Bal kabağı, süt ve tarçın aromasını taşıyan, çay ve kahve yanına yakışan yumuşak bir kek.
Yapılışı
- 01
Bal kabağını suyla birlikte kapalı tencerede yumuşayana kadar pişirin; fazla suyunu süzüp püre haline getirin ve ılıtın.
- 02
Yumurta ile şekeri açık renkli ve hacimli olana kadar çırpın. Sıvı yağ, süt ve bal kabağı püresini ekleyin.
- 03
Tarçın, un, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışıma spatulayla yedirin.
- 04
Harcı on cupcake kalıbına paylaştırın; 175°C fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 05
Krema, pudra şekeri ve krem şantiyi koyulaşana kadar çırpın; cupcake’ler tamamen soğuyana kadar kremayı buzdolabında tutun.
- 06
Soğuyan cupcake’lerin üzerine kremayı sıkın; iri doğranmış çikolatayla süsleyin.
