Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 200 g labne peyniri
- 300 g çilek (ayıklanıp doğranmış)
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt (soğuk)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Çilekli Puf Kek
Çilek, labne peyniri ve krem şanti aromasını taşıyan, çay ve kahve yanına yakışan yumuşak bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurta ile şekeri açık renk alıp belirgin biçimde hacimlenene kadar çırpın.
- 02
Sıvı yağ ve labne peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar kısa süre karıştırın.
- 03
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin; spatulayla kuru yer kalmayana kadar katlayın.
- 04
Harcı yağlanmış kalıba aktarın ve çileklerin yarısını üzerine dağıtın.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin; tamamen soğutun.
- 06
Krem şantiyi soğuk sütle paket talimatına göre çırpın. Soğuyan kekin üzerine yayın, kalan çilekleri yerleştirip pudra şekerini serpin.
