Malzemeler
Kremalı Kabak Çorbası
Kabak ve krema lezzetini öne çıkaran, evde kolayca hazırlanabilen sıcak bir başlangıç.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı renk aldırmadan yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun.
- 02
Kabakları ekleyip yüzeyleri hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika karıştırarak pişirin.
- 03
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynayınca ateşi kısıp kabaklar kolayca ezilene kadar 15-18 dakika pişirin.
- 04
Çorbayı el blenderıyla tamamen pürüzsüz hale getirin; çok koyuysa az sıcak su ekleyin.
- 05
Kremayı ayrı bir kasede bir kepçe sıcak çorbayla ılıtın, ardından tencereye karıştırın. Kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın.
- 06
Tadını ve kıvamını son kez ayarlayıp çorbayı sıcak servis edin.
