Malzemeler
Etli Enginar Yemeği
Enginar, dana kuşbaşı ve soğan ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Tereyağını geniş tencerede eritin; soğanı yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Dana kuşbaşı eti ekleyip yüzeyi renk alana ve saldığı su büyük ölçüde çekilene kadar pişirin.
- 03
Sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın; et yumuşamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 04
Enginarları tencereye yerleştirin. Limon suyu ve tuzu ekleyip enginarlar bıçakla kolayca kesilecek kadar yumuşayana dek pişirmeyi sürdürün.
- 05
Dereotunu ocaktan aldıktan sonra ekleyin ve sıcak servis edin.
