Malzemeler
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet bütün tavuk (sekiz parçaya ayrılmış)
Fırında Tavuk Kızartması
Tavuk parçaları yoğurtlu baharat karışımında bekletildikten sonra ince bir mısır unu tabakasıyla kaplanır. Yüksek ısıda fırınlama dışını kızartırken içini sulu bırakır.
Yapılışı
- 01
Yoğurt, sıvı yağ, sarımsak, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın; bütün tavuktan ayrılan parçaları bu sosa bulayın.
- 02
Kabın üzerini kapatıp buzdolabına alın; iki saat sonra tavuğu fırınlamaya hazırlayın.
- 03
Tavuk parçalarının üzerindeki fazla sosu sıyırın ve her parçayı mısır unuyla ince biçimde kaplayın.
- 04
Parçaları pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırının üst rafında 35-40 dakika, dışı kızarıp içi tamamen pişene kadar fırınlayın.
- 05
Tavuğu fırından çıkarıp 5 dakika sonra sıcak servis edin.
