Malzemeler
- 500 g brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 5 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 3 adet yumurta
- 200 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 100 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1.5 yemek kaşığı un
Fırında Brokoli Mücveri
Brokoli, taze soğan ve dereotu içeren, malzemelerin dokusunu koruyarak pişirilen ev usulü ana yemek.
Yapılışı
- 01
Brokoliyi kalın saplarından ayırıp robotta küçük parçalar halinde çekin; fazla nemi varsa temiz bezle sıkın.
- 02
Taze soğan, dereotu, yumurta, kaşar peyniri, beyaz peynir, karabiber, kimyon, tuz ve pul biberi brokoliyle karıştırın.
- 03
Unu azar azar ekleyip sıkıldığında şekil alan koyu bir harç hazırlayın. Harcı buzdolabına alın; 20 dakika sonra şekillendirin.
- 04
Ceviz büyüklüğünde parçaları pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye koyup hafifçe yassılaştırın.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altları ve üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
