Malzemeler
- 2 adet patates (çok ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 4 su bardağı su (soğuk, patatesleri bekletmek için)
Fırında Patates Cipsi
Patates, yoğurt ve mayonez ile hazırlanan, küçük porsiyonlarda servis edilebilen pratik bir atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Patatesleri mandolin veya sebze soyacağıyla çok ince ve eşit dilimleyin. Soğuk suya alın; 15 dakika sonra süzüp tamamen kurulayın.
- 02
Zeytinyağı, tuzun yarısı, kırmızı biber, karabiber, pul biber ve kekik baharatını karıştırıp patates dilimlerine ince bir tabaka halinde yedirin.
- 03
Dilimleri pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
- 04
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika pişirin; dilimleri çevirip kenarlar gevrekleşene kadar yaklaşık 10 dakika daha kontrollü pişirin.
- 05
Yoğurt, mayonez, sarımsak, nane ve kalan tuzu karıştırarak dip sos hazırlayın; sıcak cipslerin yanında servis edin.
