Malzemeler
- 4 adet patates (haşlanmak üzere iri doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1/2 su bardağı un
- 100 g kaşar peyniri (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşarlı Patates Topları
Patates ve kaşar peyniri temelinde hazırlanan, ara öğünde veya çay yanında servis edilebilen ev yapımı atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu tamamen süzüp buharı çıkarken ezin ve ele alınabilecek kadar ılıtın.
- 02
Ezilmiş patatese tuz, kırmızı biber, karabiber ve unu ekleyip dağılmadan şekil alan bir harç hazırlayın.
- 03
Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alın. Ortalarına birer küp kaşar koyup peyniri bütünüyle kapatacak biçimde yuvarlayın.
- 04
Topları çırpılmış yumurtaya bulayın ve yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine sıvı yağı fırçayla sürün.
- 05
Şekillerinin oturması için buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Bu sırada fırını 200°C'ye ısıtın.
- 06
Topları dışları kızarıp kaşarları eriyene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
