Malzemeler
- 350 g karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
- 1 adet yumurta
- 100 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnabahar Tabanlı Pizza
Karnabahar, yumurta ve kaşar peyniri ile hazırlanan, tabanı iyi pişmiş ve üst harcı bol fırın lezzeti.
Yapılışı
- 01
Karnabaharı mutfak robotunda ince taneler kalacak biçimde çekin. Tavada 4-5 dakika, yalnızca diriliğini kaybedene kadar çevirip ılıtın.
- 02
Ilıyan karnabaharı temiz bir bezin içine alın ve suyunu iyice sıkın. Bu adım atlanırsa taban dilimlenemeyecek kadar yumuşak kalır.
- 03
Karnabaharı yumurta, kaşarın yarısı, pul biber, kekiğin yarısı, karabiber ve tuzla karıştırın. Yağlı kâğıt üzerinde ince ve yuvarlak bir taban oluşturun.
- 04
Tabanı önceden ısıtılmış 220°C fırında kenarları renk alıp yüzeyi kuruyana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- 05
Rendelenmiş domatesi zeytinyağı ve kalan kekikle karıştırın. Sosu pişmiş tabana ince bir kat halinde yayın ve kalan kaşarı üzerine serpin.
- 06
Pizzayı yeniden fırına verip peynir eriyene ve kenarlar kızarana kadar 8-10 dakika daha pişirin.
- 07
Fırından çıktıktan sonra 3-4 dakika bekletin; taban toparlanınca dilimleyip sıcak servis edin.
