Malzemeler
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un
- 100 ml krema
- 100 g çikolata (ince doğranmış, dolgu için)
İçi Çikolatalı Kurabiye
Yoğurt, krema ve tereyağı aromasıyla öne çıkan, fırında hafifçe renk alan küçük kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp çikolatanın üzerine dökün. Bir dakika sonra pürüzsüzleşene kadar karıştırın ve koyulaşması için serin yere alın.
- 02
Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini kremsi olana kadar karıştırın; yumurta, yoğurt ve vanilyayı ekleyin.
- 03
Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak, şekil alan bir hamur toparlayın.
- 04
Hamuru on iki parçaya ayırın. Her parçayı avuçta açıp ortasına koyulaşmış çikolatalı dolgudan koyun ve birleşme yerini kapatın.
- 05
Kurabiyeleri pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175°C fırında tabanları hafif renk alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- 06
Tepside 5 dakika ılıtıp tel ızgaraya alın; dolgu çok sıcakken servis etmeyin.
