Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı kuru üzüm (ayıklanmış)
- 1 paket kabartma tozu
Kuru Üzümlü Kurabiye
Kuru üzüm ve hindistan cevizi lezzetini taşıyan, porsiyonlaması kolay ve fırından mis kokulu çıkan kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın.
- 02
Yumurtayı ekleyip karışımda iz kalmayana kadar çırpmaya devam edin.
- 03
Un ve kabartma tozunu ekleyin; yumuşak ve şekil alabilen bir hamur oluşana kadar fazla yoğurmadan karıştırın.
- 04
Hindistan cevizi ile kuru üzümü ekleyip hamura eşit dağılacak biçimde kısa süre karıştırın.
- 05
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
- 06
Önceden ısıtılmış 175°C fırında kenarlar sabitlenip tabanlar hafifçe kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
- 07
Kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin, ardından tel ızgaraya alıp tamamen soğutun.
