Malzemeler
Kremalı Mantarlı Tavuk
Tavuk göğsü ve mantar lezzetini öne çıkaran, sıcak servis edilen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Tereyağını geniş bir tavada ısıtın. Tavuk göğsü parçalarını tek kat halinde yayıp dışları renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin; tabağa çıkarın.
- 02
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşatın. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin.
- 03
Mantarları ilave edin ve yüksek ateşte, saldıkları su çekilip kenarları kızarana kadar pişirin.
- 04
Unu serpip bir dakika karıştırın. Tavuk suyunu azar azar ekleyerek tavadaki kızarmış parçaları sıyırın.
- 05
Tavuğu tavaya geri alın; tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Etin içi tamamen pişene kadar 4-5 dakika kısık ateşte tutun.
- 06
Kremayı ekleyip sos kaşığın arkasını ince bir tabaka halinde kaplayana kadar, kaynatmadan 2-3 dakika ısıtın ve sıcak servis edin.
