Malzemeler
- 1 su bardağı maş fasulyesi (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 adet domates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 litre su (sıcak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
Maş Fasulyesi Çorbası
Maş fasulyesi ve domates temelinde pişen, aroması belirgin ve kaşık kaşık içimi keyifli bir çorba.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Biber salçasını ekleyip çiğ kokusu kaybolana kadar yaklaşık bir dakika kavurun.
- 02
Domatesleri ekleyip suları azalana ve salçayla bütünleşene kadar 4-5 dakika pişirin.
- 03
Yıkanmış maş fasulyesi, sıcak su, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın.
- 04
Fasulyeler yumuşayıp kabukları hafifçe açılana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin; koyulaşırsa az sıcak su ekleyin.
- 05
Dereotunu ocağı kapattıktan sonra karıştırın ve çorbayı sıcak servis edin.
