Malzemeler
Mısır Unu Çorbası
Mısır unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulur; sıcak su azar azar eklendiğinde çorba topaksız ve hafif koyu olur.
Yapılışı
- 01
Tereyağını tencerede eritin. Mısır unu ile sarımsağı ekleyip unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika, rengini yakmadan kavurun.
- 02
Sıcak suyu azar azar eklerken topak oluşmaması için telle sürekli çırpın.
- 03
Tuzu ekleyin ve çorbayı kaynama noktasına getirin. Ateşi kısıp mısır unu pişene kadar 12-15 dakika ara sıra karıştırın.
- 04
Bekledikçe koyulaşacağını hesaba katarak kıvamı gerekirse az sıcak suyla açın.
- 05
Çorbayı sıcak kaselere alın; limon suyunu isteyenlerin eklemesi için yanında servis edin.
