Malzemeler
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 100 g margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 200 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Mayasız Kıyır Poğaca
Yoğurt, sirke ve kabartma tozu ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yumurta sarısını üzeri için ayırın. Akını yoğurt, sıvı yağ, yumuşamış margarin, sirke ve tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 02
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyin; ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur oluşunca yoğurmayı bırakın.
- 03
Beyaz peynir ile maydanozu karıştırın. Hamuru on iki parçaya bölün, her parçayı açıp iç harç koyun ve kenarlarını kapatın.
- 04
Poğaçaları pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizip 10 dakika dinlendirin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün; susam ve çörek otu serpin.
- 05
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzerleri kızarıp altları tamamen pişene kadar yaklaşık 22-25 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan poğaçaları tel ızgarada 10 dakika bekletip ılık servis edin.
