Malzemeler
Ankara Simidi
Susamlı dokusuyla sıcak servis edilen çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yoğurma kabına su, maya, şeker, zeytinyağı ve pekmez alın ve karıştırın; un ve tuz ekleyip yumuşak, elastik bir hamur olana kadar 8-10 dakika yoğurun.
- 02
Üzeri kapalı hamuru ılık bir yerde kabarıp hacmi belirgin artana kadar bekletin.
- 03
Hamuru eşit porsiyonlara ayırıp düzgün biçimde şekillendirin ve pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye dizin.
- 04
Üzerlerine susam serpin.
- 05
Hamuru 190°C sıcak fırında dışı kızarıp içi kuru ve pişmiş hale gelene kadar tutun.
- 06
Pişen hamur işini fırından alın; 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
