Malzemeler
Patatesli Gül Böreği
Haşlanıp ezilen patates üçgen yufkalara sarılır; rulolar kendi etrafında döndürülerek gül biçimi verilir ve fırında kızartılır.
Yapılışı
- 01
Soğanı sıvı yağın iki yemek kaşığıyla yumuşayana kadar kavurun. Ezilmiş patates, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika karıştırın; ocaktan alıp maydanozu katın.
- 02
Yumurta, süt ve kalan sıvı yağı bir kasede çırparak börek sosunu hazırlayın.
- 03
Her yufkayı tezgâha serin, üzerine sostan ince bir tabaka sürün ve dörder üçgen parçaya kesin.
- 04
Her üçgenin geniş kenarına patatesli harç koyup gevşekçe rulo sarın. Ruloyu kendi çevresinde döndürerek gül biçimi verin ve pişirme kâğıtlı tepsiye yerleştirin.
- 05
Kalan sosu böreklerin üzerine sürüp çörek otu serpin.
- 06
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 07
Börekleri fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip ılık servis edin.
