Peynirli Rulo Börek

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştırıp 5 dakika bekletin.

2. 02

   Yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini kapatıp ılık yerde hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar 60 dakika mayalandırın.

4. 04

   Beyaz peynir ile maydanozu karıştırın. Hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen açıp peynirli harcı yüzeye eşit yayın.

5. 05

   Hamuru uzun kenarından sıkmadan rulo yapın ve on iki eşit parçaya kesin. Parçaları kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde pişirme kâğıtlı tepsiye dizin.

6. 06

   Tepsiyi örtüp 20 dakika ikinci kez mayalandırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

7. 07

   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 22-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin; servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.