Malzemeler
- 6 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1000 g ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
- 400 g lor peyniri (ufalanmış)
Ispanaklı Yalancı Su Böreği
Yufka ve yumurta ile hazırlanan, katları kızarıp iç harcı yumuşak kalan ev yapımı börek.
Yapılışı
- 01
Ispanağı ince doğrayıp suyunu çekene kadar tavada pişirin; ılıyınca lor peyniriyle karıştırın.
- 02
Yumurta, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırparak börek sosunu hazırlayın.
- 03
Yufkaları yağlanmış tepsiye kırışık katlar halinde serin; her kata sostan gezdirin ve ıspanaklı lor peynirli harcı orta katlara yayın.
- 04
Son yufkayı kapatıp kalan sosu üzerine dökün. Böreği porsiyon çizgilerinden hafifçe kesin.
- 05
Önceden ısıtılmış 190°C fırında altı ve üstü koyu altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 06
Ispanaklı yalancı su böreğini 10 dakika dinlendirip dilimleyin.
