Malzemeler

2 adet patates (buyuk boy)
4 su bardağı su (soguk)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke (arzuya göre)
1.5 su bardağı sıvı yağ

Patates Cipsi

Name: Patates Cipsi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet patates (buyuk boy); 4 su bardağı su (soguk); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sirke (arzuya göre); 1.5 su bardağı sıvı yağ

Patates Cipsi parçalarını üst üste koymadan süzdürmek, dış yüzeyin gevrekliğini korur.

30 dakika3 porsiyon5 malzeme

Yapılışı

01
Patates cipsi için tamamen yıkadığınız patateslerin kabuklarını soyun. Mandolini en ince ayarına getirip patatesleri incecik ve halka halka doğrayın. Soyduğunuz patatesleri derin bir kaba alın, soğuk su, sirke ve tuz ekleyip 15 dakika bekletin. Patatesleri kurulayın. Kızgın yağda patates ciplerini kızartın. İnce olduğu için hemen kızaracak.
02
Kızaran patates cipslerini bir süzgeç yardımıyla havlu kağıt serpili bir tabağa alıp fazla yağını çekmesini sağlayın. Arzuya göre üzerine tuz serpin.
03
Sevdiğiniz cips sosları ile servis edin. Patates cipsi hazır.