Malzemeler

4 adet kabak
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı limon (taze sıkılmış suyu)
1 yemek kaşığı soya sosu
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz biber
1/2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş renkli tane)
2 yemek kaşığı balzamik sirke

Baharatlı Mısır Unlu Kabak

Name: Baharatlı Mısır Unlu Kabak
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet kabak; 2 diş sarımsak; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı mısır unu; 2 yemek kaşığı limon (taze sıkılmış suyu); 1 yemek kaşığı soya sosu; 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş); 1 çay kaşığı toz biber; 1/2 çay kaşığı köri; 1 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş renkli tane); 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Kabakları tek sıra dizip aralarında boşluk bırakın; sıkışan dilimler kızarmak yerine buharda kalır.

30 dakika4 porsiyon11 malzeme

Yapılışı

01
Kabağı eşit kalınlıkta doğrayıp kâğıt havluyla nemini alın.
02
Yağ, limon veya sosları baharatlarla karıştırıp kabaklara ince bir tabaka hâlinde yedirin; ayrıca sarımsak, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber, balzamik sirke ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Mısır unu ve peyniri ekleyip her dilimin yüzeyini kaplayacak şekilde harmanlayın.
04
Dilimleri yağlı kâğıt serilmiş tepsiye tek sıra dizin; 200°C fırında kenarlar kızarıp içleri yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
05
Fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra sıcak servis edin.