Sebzeli Pirinç Pilavı

Yapılışı

1. 01

   Pirinci berrak su çıkana kadar yıkayıp iyice süzün. Havucu az suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.

2. 02

   Sıvı yağı tencerede ısıtın. Arpa şehriyeyi ekleyip rengi altın sarısına dönene kadar karıştırarak kavurun; tereyağını ekleyin.

3. 03

   Süzülmüş pirinci katıp taneler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika kavurun.

4. 04

   Havuç, haşlanmış bezelye ve mısırı ekleyip bir kez karıştırın. Sıcak su ile tuzu ilave edin.

5. 05

   Pilav kaynayınca kapağı kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

6. 06

   Ocağı kapatıp kapağın altına temiz bir bez koyun; pilavı 15 dakika dinlendirin.

7. 07

   Pilavı çatalla nazikçe havalandırıp sıcak servis edin.