Malzemeler

3 adet patates
3 adet kabak
2 adet havuç
50 g mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam muskat (cevizi rendesi)

Fırında Beşamel Soslu Sebze Ruloları

Name: Fırında Beşamel Soslu Sebze Ruloları
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet patates; 3 adet kabak; 2 adet havuç; 50 g mozzarella peyniri; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 1.5 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tutam muskat (cevizi rendesi)

Fırında Beşamel Soslu Sebze Ruloları yüzeyi pişirme sonunda hâlâ soluksa birkaç dakika daha bekleyin; renk, dokudan daha güvenilir bir işarettir.

30 dakika4 porsiyon10 malzeme

Yapılışı

01
Tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun; sütü azar azar eklerken telle çırpın.
02
Tuz, karabiber ve muskatı katın; beşamel sos kaşığın arkasını kaplayana kadar karıştırarak pişirip ılıtın.
03
Patates ve kabak ile havuç şeritlerini soyacakla uzun ve ince kesin; şeritleri ayrı ayrı rulo yapın.
04
Sebze rulolarını yağlanmış fırın kabına sıkıca yerleştirin, üzerine beşamel sosu döküp mozzarella peynirini serpin.
05
165°C fırında sebzeler yumuşayıp peynir yer yer kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.