Malzemeler
Yumuşak Ramazan Pidesi
Maya, un ve şeker ile hazırlanan, tabanı iyi pişmiş ve üst harcı bol fırın lezzeti.
Yapılışı
- 01
Ilık su, maya ve şekeri karıştırın; un, tuz ve sıvı yağı ekleyip yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatıp ılık yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 60 dakika bekletin.
- 03
Hamuru pişirme kâğıdı üzerinde yuvarlak açın; parmak uçlarınızı suya batırıp pideye kenar ve baklava dilimi biçiminde izler verin.
- 04
Tepside üzeri kapalı 20 dakika bekletin.
- 05
Yumurta sarısı ile yoğurdu çırpıp yüzeye sürün; susam ve çörek otu serpin.
- 06
Önceden ısıtılmış 220°C fırında tabanı pişip yüzeyi koyu altın rengi olana kadar 18-22 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkınca temiz bez altında 10 dakika bekletip servis edin.
