Malzemeler
Çiçek Ekmeği
Un ve maya temelinde hazırlanan, iç dokusu yumuşak ve dışı hafif kızarmış bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık su, şeker, maya, sıvı yağ ve bir tam yumurta ile ikinci yumurtanın akını karıştırın; un ve tuzu ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
- 02
Hamuru üzeri kapalı ılık yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 60 dakika bekletin.
- 03
Hamuru yedi eşit bezeye ayırın; bir bezeyi ortaya, altısını çevresine çiçek biçiminde yerleştirin.
- 04
Tepside üzeri kapalı 30 dakika bekletin.
- 05
Ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
- 06
190°C fırında altı ve üstü belirgin renk alana kadar 25-30 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkınca bez altında 10 dakika bekletip düğümleri ayırarak servis edin.
