Malzemeler
- 1.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 2 adet yumurta
- 750 g un
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 3/4 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
Kahvaltı Ekmeği
Süt, maya ve un ile hazırlanan, yoğurup dinlendirdikten sonra pişirilen pratik bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Yumurta, zeytinyağı ve yumuşamış tereyağını ekleyin.
- 02
Unu azar azar katıp yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp ılık yerde yaklaşık 60 dakika mayalandırın.
- 03
Sarımsak, domates, kekik, siyah zeytin ve cevizi hamura nazikçe yedirin. Hamuru yağlanmış kalıba alın.
- 04
Kalıpta 30 dakika ikinci kez mayalandırın. Üzerine çırpılmış yumurtadan ince tabaka sürün.
- 05
Önceden ısıtılmış 190°C fırında kabuğu kızarıp içi tamamen pişene kadar yaklaşık 28-30 dakika pişirin.
- 06
Kahvaltı ekmeğini tel üzerinde 15 dakika ılıtıp dilimleyin.
