Malzemeler

3 adet enginar (temizlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı bezelye (yıkanmış ve süzülmüş)
1 adet limon (suyu sıkılmış)
1 adet portakal (suyu sıkılmış)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1 su bardağı su (sıcak)

Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Name: Zeytinyağlı Enginar Kalbi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet enginar (temizlenmiş); 1 adet soğan (ince doğranmış); 1 su bardağı bezelye (yıkanmış ve süzülmüş); 1 adet limon (suyu sıkılmış); 1 adet portakal (suyu sıkılmış); 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış); 1 su bardağı su (sıcak)

Enginar, soğan ve bezelye lezzetini bir araya getiren, dengeli pişirme sırasıyla hazırlanan ana yemek.

40 dakika3 porsiyon9 malzeme

Yapılışı

01
Enginarları limon suyuyla ovup kararmalarını önleyin; bezelyeyi diri kalacak kadar haşlayıp süzün.
02
Zeytinyağında soğanı yumuşatın; enginar kalplerini çukur kısımları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin.
03
Bezelye, portakal suyu, limon suyu, sıcak su ve tuzu ekleyin.
04
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte enginarlar bıçak ucuyla kolayca delinecek kadar pişirin.
05
Enginarları tabağa alıp bezelyeyi çanaklarına paylaştırın; dereotu ekleyin.
06
Tenceresinde en az 30 dakika ılıtıp servis edin.

Benzer tarifler

Malzemeler

Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Yapılışı

Benzer tarifler

Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Kıymalı İçli Köfte

Anne Köftesi

Giriş yapın