Malzemeler
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Enginar ve havuç ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilebilen doyurucu bir yemek.
Yapılışı
- 01
Enginarları limon suyuyla ovup bekletin; havuç ile patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- 02
Zeytinyağında soğanı yumuşatın; havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip 4-5 dakika çevirin.
- 03
Enginarları tencereye yerleştirin. Su, un, şeker, limon suyu ve tuzu çırpıp üzerine dökün.
- 04
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte enginar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 05
Garnitürü enginar çanaklarına paylaştırıp dereotu ekleyin; tenceresinde en az 30 dakika ılıtın.
