Malzemeler
- 500 g bamya (ayıklanmış)
- 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 adet domates (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
Nohutlu Bamya Yemeği
Bamya ve nohut ile hazırlanan, yanında pilav, ekmek veya salatayla servis edilen doyurucu nefis bir yemek.
Yapılışı
- 01
Bamyaların sap uçlarını gövdeyi delmeden huni biçiminde ayıklayın; limon suyunun yarısıyla karıştırın.
- 02
Zeytinyağında soğanı kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
- 03
Domatesleri ekleyip suyunu salana kadar pişirin.
- 04
Bamya, kalan limon suyu, sıcak su, tuz ve kırmızı biberi ekleyin; bamyaları zedelememek için kaşıkla sık karıştırmayın.
- 05
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte bamyalar biçimini koruyarak yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin. Haşlamış nohutu da ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- 06
Tenceresinde 10 dakika bekletip sıcak ya da ılık servis edin.
