Bülbül Yuvası

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için şeker ile suyu 10 dakika kaynatın; limon suyunu ekleyip 2 dakika sonra ocaktan alın ve tamamen soğutun.

2. 02

   Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu karıştırın; unu azar azar ekleyerek orta sertlikte hamur yoğurun.

3. 03

   Hamuru bezelere ayırıp üzeri kapalı 20 dakika bekletin; nişastayla ince yufkalar açın.

4. 04

   Yufkayı ince oklavaya sarıp iki uçtan ortaya büzün; oklavayı çıkarıp halkalar halinde tepsiye dizin.

5. 05

   Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirin; 180°C fırında koyu altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin.

6. 06

   İlk sıcaklığı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökün; yuvalara Antep fıstığı koyup en az 1 saat şerbetini çektirin.