Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 15 g tereyağı
- 100 g kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Bulut Omlet
Yumurta akının sert köpük haline getirilmesi omlete yüksek ve hafif bir doku verir; kaşar eriyince ikiye katlanır.
Yapılışı
- 01
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın; akları tuzla sert köpük olana kadar çırpın.
- 02
Sarıları karabiberle çırpıp yumurta akına köpüğü söndürmeden yedirin.
- 03
Tereyağını yapışmaz tavada eritin; yumurta karışımını döküp kapağı kapalı kısık ateşte altı renk alana kadar pişirin.
- 04
Kaşar peynirini bir yarısına serpin; omleti ikiye katlayıp peynir eriyene kadar 1-2 dakika daha tutun.
- 05
Bekletmeden sıcak servis edin.
