Malzemeler
- 1 demet deniz börülcesi (kökleri ayıklanmış ve yıkanmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz Börülcesi
Deniz börülcesi, sarımsak ve limon ile hazırlanan, ekmek ve ana yemeklerin yanında servis edilebilen aromatik bir meze.
Yapılışı
- 01
Deniz börülcesini bol suda yıkayın. Kaynar suya alıp dalları yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika haşlayın; ayrıca tuz eklemeyin.
- 02
Haşlanan deniz börülcesini soğuk sudan geçirip süzün. Her dalı kök ucundan tutarak etli kısmını sert kılçığından sıyırın.
- 03
Sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Sosu deniz börülcesine gezdirip ezmeden harmanlayın ve servis tabağına alın.
