Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 500 g ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 g çam fıstığı (iri doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
Ispanak Borani
Yoğurt, soğan ve sarımsak lezzetini buluşturan, küçük porsiyonlarda sofraya getirilen pratik meze.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar kavurun; ıspanak, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu çekene kadar 6-8 dakika pişirin.
- 02
Ispanağı ılıtın. Yoğurt ile sarımsağı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ıspanağa ekleyin.
- 03
Tereyağını küçük tavada eritin. Çam fıstığını altın rengi olana kadar kavurun; kırmızı biberi ekleyip ocaktan alın.
- 04
Ispanak boraniyi servis tabağına koyup tereyağlı çam fıstığını üzerine gezdirin.
