Malzemeler
- 1/2 demet fesleğen (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı antep fıstığı (iri doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 g ezine peyniri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Girit Ezmesi
Fesleğen, antep fıstığı ve sarımsak lezzetini buluşturan, küçük porsiyonlarda sofraya getirilen pratik meze.
Yapılışı
- 01
Ezine peynirini çatalla ezin. Antep fıstığını bıçakla ince kıyın; sarımsağı ezin.
- 02
Peynir, antep fıstığı, sarımsak, fesleğen, karabiber ve toz biberi karıştırın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek sürülebilir kıvam elde edin.
- 03
Girit ezmesini servis kabına alın, 15 dakika dinlendirip ekmekle servis edin.
