Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 100 g erişte
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limon (servis için dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1.5 litre su (sıcak)
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği
Yeşil mercimek ve eriştenin salçalı suda birlikte piştiği, kaşıkla servis edilen doyurucu bir tencere yemeğidir.
Yapılışı
- 01
Yeşil mercimeği yıkayıp üzerini geçecek suda 10 dakika ön haşlayın ve süzün.
- 02
Sıvı yağ ile tereyağını tencerede kızdırın. Soğanı yumuşayana kadar kavurun; domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1 dakika çevirin.
- 03
Yeşil mercimek ve 1.5 litre sıcak suyu ekleyin. Mercimek diri-yumuşak olana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- 04
Erişte, tuz ve karabiberi katın. Erişte pişene kadar 8-10 dakika daha kaynatın; koyulaşırsa az miktarda sıcak su ekleyin.
- 05
Erişteli yeşil mercimek yemeğini limon dilimleriyle sıcak servis edin.
