Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı fındık (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı süt
Fındıklı Kek
Kavrulmuş fındık ve kakao, tereyağlı kek harcına eklenir; unu kattıktan sonra fazla karıştırmamak iç dokunun sıkılaşmasını önler.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ile pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyip her eklemeden sonra karıştırın.
- 02
Sütü ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı kapta karıştırıp eleyerek harca katın; kuru yer kalmayana kadar spatulayla karıştırın.
- 03
Fındığın dörtte üçünü harca yedirin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına aktarın ve kalan fındığı üzerine serpin.
- 04
Önceden ısıtılmış 175°C fırında ortasına batırılan kürdan birkaç kuru kırıntıyla çıkana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- 05
Keki kalıbında 10 dakika bekletip tel ızgaraya çıkarın; ılıyınca dilimleyin.
