Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 100 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 2 adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Kabaklı Muffin
Kabak ve ceviz lezzetiyle öne çıkan, iç dokusu kurumadan pişirilen ev yapımı kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları hafifçe çırpın. Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- 02
Un ile kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin; kuru yer kalmayana kadar kısa karıştırın.
- 03
Kabak, ceviz, beyaz peynir, tuz ve karabiberi spatulayla harca yedirin.
- 04
Harcı altı muffin kalıbına birer parmak boşluk bırakarak paylaştırın.
- 05
Önceden ısıtılmış 180°C fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 22-25 dakika pişirin; 5 dakika kalıpta bekletip çıkarın.
