Malzemeler
- 500 g dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un (sos için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı muskat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu (sıcak)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı galeta unu
İsveç Köftesi
Dana kıyma ve yumurta temelinde hazırlanan, baharatları dengeli ve kolay porsiyonlanan ev yapımı köfteler.
Yapılışı
- 01
Dana kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, tuz, karabiber, yenibahar ve muskatı yoğurun. Harcı 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 02
Harçtan küçük yuvarlak köfteler yapın. Zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri her yanları kızarana ve içleri tamamen pişene kadar çevirerek pişirin; tavadan alın.
- 03
Aynı tavada unu 1 dakika kavurun. Et suyunu azar azar ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- 04
Kremayı ekleyip sos kaşığı kaplayacak kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin.
- 05
İsveç köftelerini sosa geri koyup 2-3 dakika ısıtın ve sosuyla servis edin.
