Malzemeler
Karnabahar Mücveri
Karnabahar, yumurta ve soğan lezzetini bir araya getiren, dengeli pişirme sırasıyla hazırlanan ana yemek.
Yapılışı
- 01
Karnabahar çiçeklerini suyla birlikte tencereye alın ve çatalla ezilebilecek kadar yumuşayana dek haşlayın. İyice süzüp geniş bir kapta ezin ve ılınmaya bırakın.
- 02
Yumurta, rendelenmiş soğan, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi karnabahara ekleyin. Unu azar azar katıp kaşıktan ağır akan bir harç hazırlayın.
- 03
Sıvı yağı tavada kızdırın. Harçtan ikişer yemek kaşığı alıp tavaya bırakın, hafifçe yassılaştırın ve iki yüzünü altın rengi olana kadar kızartın.
- 04
Mücverleri kâğıt havluya çıkarıp fazla yağını süzdürün; sıcak ya da ılık servis edin.
